小时候的我是极不喜欢吃饺子的，大人们却恰恰相反。
肉泥混杂着菜馅入嘴，不同食材的发酵产生美味，大脑却再也无法分辨出嘴中的是什么。 兴许是基因，禁食不可明辨的食物总是安全的。但更多的可能是潜意识中，“我这种干净的人怎么能吃如此肮脏的食物”。 写到这里才想起小时候讨厌的不仅是饺子，而是一切馅类。我最喜欢吃米饭和土豆，都是“干净”的食材。
馅类食物凹凸不平的表面，很容易让人联想到恶心的事物。相反，平滑的外观，如顶级的丝绸抱枕，又如少女水润般的肌肤，就是“干净”的。 如肉丸子一般，需要做成馅来增鲜的食物就是为下等人创造的。一方面真正美味的食材只需最简单的烹饪，另一方面如果连食欲都控制不了，很难做一个上等人。 小时候的我偏执又自负，自认为就是一块无瑕的美玉，饺子这种低级食物不配我去食用。
我大学毕业一年后，忽然开始爱吃饺子了。
那是20年一个飘雪的寒冬夜晚，我走进了楼下的一个普通饺子馆，点了一份猪肉白菜馅的饺子。 肉馅入口，味道很鲜美，但对馅类食材的恶心感依然在心头不散。 我强忍着不适继续咀嚼，不知怎么的就开始回想这工作一年多来的种种。 毕业后突发重型痤疮，裸辞三个月在出租屋崩溃，找到新工作后开始脱发……北漂好难。 我觉得生活有些无聊，求而不得已是常态。 小时候的傲气尽数丢失，留下的只有食物的渴望。只因多次尝试后已然知晓，食欲是唯一可满足的欲望。 不知不觉中饺子见底，呷一口酸辣的饺子汤。窗外的雪大了起来，那是我吃过的最美味的饺子。 那天之后，我吃饺子再也没有小时候的恶心感。
饺子依然不是“干净”的食物，是我脏了，然后和饺子这种食物很搭。 工作一年多来，为了生活四处奔波，早已放弃了小时候的种种原则，甚至要接受那个她不是一个处子之身。 可能是妥协了吧，接受自己的不完美，甚至于接受她的不完美。 我想我明白为什么大人都喜欢吃饺子了。 当生活太过苦涩时，就需要用刺激性的食物来勉励自己生活不全都是苦的。
希望自己有一天依然可以因为食用饺子而恶心。
写于一个因吃了海鲜自助火锅而恶心的夜晚，附赠一张表面上很“干净”的截图驱逐一下恶心感。
